08 Jan, 2022 695

Ngay khi còn học Thạc sĩ ngành công nghệ thực phẩm tại ĐH Bách khoa TP.HCM, chị Thạch Thị Chal Thi (SN 1989, dân tộc Khmer) đã lên sẵn kế hoạch đến khoảng 40 tuổi sẽ về quê Trà Vinh khởi nghiệp.Duyên đến với hoa dừaChị Thạch Thị Chal Thi xuất thân từ một gia đình nông dân, cuộc sống chỉ biết trông vào ruộng lúa, vườn dừa. Chị thấu hiểu sự vất vả của bố mẹ và bà con trồng dừa ở Trà Vinh. Năm 2018, khi vừa lấy bằng Thạc sĩ của ngành công nghệ thực phẩm tại ĐH Bách khoa TP.HCM, chị nhận được cuộc điện thoại của bố báo mùa dừa rớt giá thảm hại, thương lái chẳng buồn mua. Người nông dân dãi dầu nắng mưa, đến khi thu hoạch lại phải đối mặt với cảnh tượng đau lòng: Dừa phải đem nạo bán cho các quán kem để vớt vát, số còn lại để lâu mọc mầm thành cây…1200 trái dừa nhưng người nông dân chỉ có thu nhập được 2 triệu đồng. Chị xót xa cho bố mẹ và những người nông dân miền Tây. Điều đó, thôi thúc một Thạc sĩ công nghệ thực phẩm phải làm điều gì đó tăng giá trị cho cây dừa. Chị bắt đầu lên mạng tìm hiểu và biết các nước như: Thái Lan, Indonesia, Philippines… ngoài trồng dừa thu trái, còn thu mật từ hoa dừa bằng kỹ thuật mát-xa. Đáng nói, tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) cũng đã công nhận đường hoa dừa là chất tạo ngọt bền vững nhất thế giới, dựa trên 3 yếu tố là: Cải thiện kế sinh nhai, phù hợp với biến đổi khí hậu và tính bền vững của xu thế tiêu dùng. Từ một diện tích giống nhau, cây dừa có thể cho lượng đường cao hơn từ 50-70% so với cây mía. Nhớ lại quãng thời gian đầu khởi nghiệp, chị Chal Thi chia sẻ với PV ĐS&PL: “Lúc đó tôi đã tâm niệm, nếu làm thành công chắc chắn sẽ tạo ra nguồn thu nhập tốt từ hoa dừa. Tôi nhất định phải thành công, không được thất bại”. Ban đầu, chị cùng chồng là anh Phạm Đình Ngãi và gia đình thí điểm mát-xa làm thông tuyến mật hoa trên 100 cây dừa. Đây là công việc vô cùng tỉ mỉ, phải dùng lòng bàn tay nóng xoa lên hoa dừa. Sau đó dùng cành cây nhỏ gõ lên hoa. Lực gõ phải đủ mạnh để tuyến mật bên trong mềm và thông. Nếu dùng lực mạnh quá thì hoa sẽ bị dập, phải bỏ đi. Nếu gõ lực nhẹ quá thì không đủ làm mềm tuyến mật bên trong, không ra mật được. Suốt 6 tháng ròng rã, hàng trăm bông hoa bị cắt, nhưng không thu nổi lít mật nào. Không nản chí, chị kiên trì làm và rút kinh nghiệm. Mãi cho tới 1 năm 9 tháng sau đó, chị Chal Thi mới hoàn thiện được kỹ thuật và sản phẩm đường hoa dừa, mứt, siro từ mật hoa dừa… Hành trình đưa mật hoa dừa Việt Nam lên Amazon, AlibabaTừ ý tưởng, tâm huyết, tri thức học được… công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm) thành lập vào tháng 7/2019. Tại Sokfarm, vùng nguyên liệu được trồng, canh tác và liên kết với các nông hộ Khmer theo hướng bền vững và bảo vệ môi trường. "Sokfarm trong tiếng Khmer nghĩa là nông nghiệp hạnh phúc. Doanh nghiệp hoạt động theo cách trân quý và biết ơn mọi thứ xung quanh. Hạnh phúc của những người nông dân là được leo cây dừa mỗi ngày, để thu những dòng mật ngọt", chị Chal Thi chia sẻ. Giải quyết được khâu kỹ thuật và sản phẩm, đến khi tiêu thụ chị Chal Thi lại gặp phải bài toán khó. Bởi thời điểm đó, người Việt chỉ biết đến mật ong, mật mía, chưa ai biết đến mật hoa dừa. Chị Chal Thi phải đi bán từng chai mật, chứ không phải từng thùng hay container. Chị tận dụng từng hội chợ, cuộc thi khởi nghiệp để giới thiệu sản phẩm. "Tôi và chồng tin rằng, làm về thực phẩm là mình đang lấy sức khoẻ người thân của mình đi vay. Nếu làm tốt, sản phẩm chất lượng, chuẩn mực thì người thân xung quanh luôn bình an. Ngược lại, khi làm ăn gian dối, chính những người thân xung quanh bạn là người sẽ chịu hậu quả", chị Chal Thi cho hay. Việc luôn đảm bảo tính minh bạch giúp sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm tìm được kênh phân phối ổn định trên khắp cả nước. Hiện tại, doanh nghiệp của nữ Thạc sĩ đã tiếp cận được các sàn thương mại điện tử như Amazon, Alibaba và có được đại lý tại Nhật Bản. Vào tháng 6/2021 khi dịch COVID-19 đang hoành hành, doanh nghiệp của chị Chal Thi gặp nhiều khó khăn vì không giao hàng được. Thị trường cứng ngắc, doanh số tụt 70% nhưng chị vẫn kiên trì, chuyển mọi thứ sang online. Nhờ đó, khách hàng vẫn biết đến sản phẩm trong mùa dịch. Sau khi dịch được kiểm soát, doanh số tăng trở lại 100%. "Dịch COVID-19 như một điều thách thức. Trong nguy có cơ hội, bắt buộc mình phải thay đổi và chiến thắng", nữ Thạc sĩ nhấn mạnh. Chị đặt mục tiêu Sokfarm sẽ là doanh nghiệp dẫn đầu về ngành mật hoa dừa tại Việt Nam và doanh thu sau này là nghìn tỷ. "Bởi vì khi mình đã muốn làm gì đó cho nhiều người, cho quê hương thì phải làm mạnh, phải phát triển hơn nữa", chị cho hay. Hoan hỉ vì làm công việc mình yêu, có hậu phương vững chắcVất vả làm việc liên tục từ 8h sáng cho đến đến đêm, chị Chal Thi vẫn dung hòa được với công việc và gia đình bởi chị luôn có ba mẹ ủng hộ, giúp chăm sóc con nhỏ. Chồng chị là thạc sĩ điện công nghiệp nên hỗ trợ phần xây dựng nhà máy, máy móc. Chị phụ trách phần sản xuất, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vùng nghiên liệu. Hai vợ chồng hỗ trợ qua lại, làm mọi thứ theo chuẩn thế giới nên doanh nghiệp phát triển khá nhanh. Hơn hết, ở doanh nghiệp của chị, tất cả mọi người, ai cũng yêu công việc, ai cũng đồng lòng đi theo một hướng. Tất cả nhằm nâng cao giá trị kinh tế, cải thiện kế sinh nhai cho nông hộ trồng dừa tại Trà Vinh và các tỉnh miền Tây, cũng như tạo ra chuỗi sản phẩm đem đến sức khỏe cho người tiêu dùng. "Khi mình làm điều cảm thấy hạnh phúc thì mình thấy tuyệt vời lắm. Mình bận rộn cả ngày nhưng luôn hoan hỉ", chị Chal Thi tâm sự.Phương QuếNguồn: Đời sống và Pháp luật onlineMời bạn xem thêm một vài hình ảnh với giấy báo:

30 Dec, 2021 909

Mong muốn là doanh nghiệp tiên phong trong việc sản xuất và thương mại các sản phẩm chế biến từ mật hoa dừa đến với người tiêu dùng, nữ thạc sĩ Thạch Thị Chal Thi đã nghiên cứu, sản xuất thành công các sản phẩm tinh khiết từ những bông hoa dừa.With the ambition to becoming the leading enterprise in coconut sap production, Ms. Thach Thi Chal Thi conducted many researches and successfully produced coconut nectar. Hành trình khởi nghiệp của cô gái người dân tộc Khmer giàu nghị lực của tỉnh Trà Vinh này nhằm mục đích “Xây dựng một doanh nghiệp công đồng, một sản phẩm vùng miền gắn liền với văn hóa Khmer bản địa, đưa khoa học và chế biến vào sản phẩm nông nghiệp để nâng cao tính chủ động của sản phẩm”. Bắt đầu kinh doanh lĩnh vực gì thì phải say mê, quyết chí, dù thất bại vẫn giữ vững đam mê, rút kinh nghiệm để giảm thất bại, không nên dễ dàng từ bỏ ý định ban đầu để chuyển hướng. Nếu chưa có đủ điều kiện, các bạn hãy đi vào một doanh nghiệp học hỏi trước. Bên cạnh đó còn phải linh hoạt tận dụng các nguồn lực hỗ trợ (chính sách, chương trình, dự án trong và ngoài địa phương...), để có thể giúp chặng đường đi đến thành công của doanh nghiệp nhanh hơn và vững vàng hơn. Đó là bài học mà Sokfarm cùng nữ Giám đốc công ty đã chia sẻ cho câu chuyện của chính mình.As a Khmer, Chal Thi developed her startup to create a social enterprise with a local product of Khmer culture and boost the adaptation of the agricultural products by science application and processing techniques.   Passion, determination, resilience and learning are seeds to grow a business. If you lack of experience, let's work as an employee for a certain enterprise to learn and observe first. Also, policies, programs, projects are valuable resources to be mobilized as acceleration and stabilize your business." shared by Ms. Thach Thi Chal Thi - Director of Tra Vinh Farm Ltd. (Sokfarm). Những năm trái dừa được mùa mất giá, khiến cuộc sống người dân quê hương của Chal Thi đã khó khăn lại càng thêm phần khó. Cô gái nhỏ nhắn này đi ấp ủ ý tưởng làm các sản phẩm tăng giá trị gia tăng cho trái dừa, đặc biệt là tìm lại công thức và cách làm một truyền thống của đồng bào dân tộc Khmer. Sau khi tốt nghiệp cao học, Thạch Thị Chal Thi đã vào làm cho một Công ty khởi nghiệp ở lĩnh vực sản xuất cacao thương phẩm. Được học hỏi nhiều điều mới lạ, trong đó có việc được tạo điều kiện để nghiên cứu các sản phẩm nông sản có ích cho sức khỏe và giúp giải quyết bài toán giá trị nông sản của địa phương. Sau nhiều đêm ngày nghiên cứu công thức thất truyền từ lâu, cô gái đã tự tay cắt, mát xa, lấy mật từ hoa của cây dừa, rồi sến mật và thử nghiệm các sản phẩm ban đầu, dù có thất bại và thử nghiệm nhiều lần, nhưng với ý chí kiên cường cô vẫn không hề có ý định bỏ cuộc... Cùng với sự động viên của Giám đốc Công ty, cô gái nhỏ nhắn này đã mạnh dạn cùng chồng trở về quê lập nghiệp, từ đó Công ty TNHH Trà Vinh Farm với thương hiệu Sokfarm đã ra đời.  Do làm thủ công, nên sản lượng, thời gian bảo quản và quy trình chưa đảm bảo đầu ra cho thị trường, trong khi máy móc thiết bị để chế biến khá đắt đỏ. Với số vốn ban đầu còn khiêm tốn, Vợ chồng Chal Thi và Sokfarm luôn cân nhắc trong các bước đi của mình, để có thể mang sản phẩm đến tay người tiêu dùng.The fluctuating coconut price makes the life of local people become nalu and it drove Chal Thi by desire to produce more value-added product from coconut, especially the traditional dishes made from coconut nectar - specialty of Khmer people. As a holder of Master degree in Techno-Food Processing, Thach Thi Chal Thi started working for a startup in cocoa production. In this startup, Chal Thi collected many new and useful things and undertook research into agricultural products to solve the health issues and improve the value of local products. After searching for the lost recipe of coconut-nectar based dishes of Khmer people, Chal Thi tried to cut and massage the coconut flower to harvest coconut sap and cooked the nectar. Despite of countless failures during the experiment, Chal Thi did not give up. Encouraged by her boss, Chal Thi decided to return to the hometown for her own startup establishment with her husband and Tra Vinh Farm Co. Ltd. with the brand named Sokfarm was born afterwards.   Manual labor and simple tools and equipment produced limited capacity and short storage and incomplete processing implementation failed to provide sufficient supply to the market demand. With a very humble amount of investment, Chal Thi could not be able to afford expensive modern equipment so she had to run her business cautiously to distribute good quality and quantity to customers. Được biết trước đây Dự án SME Trà Vinh cũng từng thành công tài trợ nhiều doanh nghiệp, Sokfarm đã tiếp cận chương trình hỗ trợ doanh nghiệp của Dự án. Cô thạc sĩ nhỏ nhắn, kiên cường đã chia sẻ mong muốn của mình, giới thiệu sản phẩm sáng tạo, ưu việt đầu tay với cán bộ Dự án SME Trà Vinh và đã được Dự án đồng hành, tài trợ số vốn 300 triệu đồng, để Chal Thi Có thể mua máy móc, sản xuất được những thành phẩm có chất lượng cao.  Bên cạnh đó, trong quá trình tiếp cận với Dự án SME Trà Vinh, Chal Thi và Sokfarm còn nhận được rất nhiều sự hỗ trợ khác liên quan đến nâng cao năng lực. Thông qua các lớp tập huấn về thị trường, mô hình kinh doanh, các buổi kết nối xúc tiến thương mại, các cuộc thi về khởi nghiệp trong và ngoài tỉnh,... Sokfarm đã trang bị hành trang khá vững vàng để đưa sản phẩm đi chinh phục những khách hàng xa hơn.Being aware that many small and young enterprises have become successful with technical and nontechnical support and assistance provided by SME Tra Vinh, the tiny and persevering woman was successfully approached the SME Support Program of the project after giving her heartfelt desire to bring her first innovative products to more customers. Chal Thi decided to use VND 300 million granted by SME Tra Vinh in equipment and facilities to improve product quality. Likewise, Chal Thi enthusiastically participated in different capacitybuilding activities which were sponsored by the project. The project gave her exposure to essential trainings on market, business model and attendance to trade promotion events and startup competitions. Thanks to the support, Sokfarm has been well-equipped to satisfy more customers out of Tra Vinh. Cổng thông tin điện tử doanh nghiệp tỉnh Trà Vinh - sản phẩm do Dự án SME Trà Vinh tài trợ, cũng là một công cụ hỗ trợ doanh nghiệp nhiều trong thời gian qua. Việc tìm kiếm các hệ khách hàng, các chính sách, tin tức về doanh nghiệp tỉnh Trà Vinh, bản đồ các cơ sở kinh doanh mà doanh nghiệp nhằm tới để hợp tác đều rất thuận lợi khi thao tác ngay trên Cổng thông tin này. Ngoài ra, Cổng thông tin http://doanhnghiep.travinh.gov.vn còn là một kênh không thể thiếu để Sokfarm quảng bá sản phẩm của mình. Trên Cổng thông tin này còn có gian hàng thương mại điện tử, giúp giới thiệu về chính doanh nghiệp mình và các sản phẩm, bên cạnh các kênh thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada, Amazon.com mà doanh nghiệp đang tham gia bán hàng. Trong thời gian tới, doanh nghiệp đang định hướng phát triển vùng nguyên liệu, nhân rộng mô hình ra cho nông hộ và giới thiệu mô hình đến các đối tác khác quan tâm.SME Portal of Tra Vinh province (http://doanhnghiep.travinh.gov.vn) - a platform sponsored by SME Tra Vinh, is also a useful tool for enterprises. It is more convenient when searching for information about customers, policies, SMEs and location of enterprises in Tra Vinh province. This is also a marketing channel for Sokfarm. The e-commerce platform integrated in the Portal helped Sokfarm promote their product. The enterprise also collaborated in many large e-commerce platforms such as Tiki, Shopee, Lazada and Amazon to expand its sale network. In future, Sokfarm is planning to focus on the material area, multiply its business model to local households and potential partners.  Công ty TNHH Trà Vinh Farm Địa chỉ: QL60, Khóm II, TT. Tiểu Cần, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh Điện thoại: 0974 038 946 Website: www.sokfarm.com "Công ty TNHH Trà Vinh Farm - thương hiệu Sokfarm, là thương hiệu chuyên chế biến các sản phẩm từ những giọt mật hoa dừa tinh túy, được thu THỦ CÔNG theo phương pháp truyền thống của người Khmer địa phương, sản phẩm 100% được sản xuất từ vùng nguyên liệu dừa được trồng trọt, chăm sóc tự nhiên, mật hoa dừa nguyên liệu sau khi được thu từ hoa về sẽ tiếp tục chuyển đến nhà máy tiêu chuẩn để chế biến theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên và không hóa chất bảo quản." | Thạch Thị Chal Thi Giám đốc Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm).Tra Vinh Farm Ltd. Address: QL60, II Hamlet, Tieu Can Town, Tieu Can District, Tra Vinh province Phone: 0974 038 946 Website: www.sokfarm.com "Tra Vinh Farm Ltd. with the brand Sokfarm produces products from coconut nectar. The coconut sap is collected in Khmer traditional way. The products are originated from organic coconut material area and processed in standardized factory. This is natural product with no preservatives."| By Thach Thi Chal Thi Director of Tra Vinh Farm (Sokfarm)

27 Dec, 2021 559

Trà Vinh là tỉnh thứ 2 của Việt Nam có sản lượng dừa lớn sau Bến Tre nhưng ở đây có rất ít nhà máy chế biến sản phẩm từ dừa. Năm 2018, chứng kiến giá dừa ở quê mình - Trà Vinh rớt thê thảm, rớt bỏ mọc mầm cả năm, hai vợ chồng chàng thạc sĩ Phạm Đình Ngãi quyết định về quê khởi nghiệp với ngành nghề mới tìm hướng đi cho cây dừa đó là “mát - xa hoa dừa” để thu mật. Trong 6 tháng đầu tiên, do không nắm được kỹ thuật thu mật hoa nên vợ chồng anh Ngãi thất bại liên tục trong việc thu hoạch mật hoa dừa. Không bỏ cuộc, vợ chồng anh sang Thái Lan, Campuchia, An Giang để học hỏi kinh nghiệm thu mật từ cây thốt nốt. Thời gian đầu phải thử sai rất nhiều lần nhiều mẻ sản phẩm phải bỏ đi. Và với tình yêu mãnh liệt dành cho cây dừa quê hương mình, mong muốn tìm hướng đi mới cho cây dừa và tăng giá trị kinh tế cho nông sản, sau 1 năm 9 tháng những chai mật hoa dừa đầu tiên từ vườn dừa nhà anh Ngãi đã được xuất ra thị trường để bán. Mỗi năm cây dừa cho ra trung bình 13 hoa. Hoa dừa gồm có phần vỏ màu xanh bên ngoài gọi là mo dừa, còn bên trong là hoa đực và hoa cái. Khi tới tuổi hoa đực sẽ nở ra và thụ phấn lên những hoa cái. Hoa cái sẽ phát triển thành trái dừa. Mỗi hoa dừa cứ cách 12 giờ lấy được hơn 0,5 lít mật và hết vòng đời thu được tổng cộng khoảng 25 lít mật tươi trong vòng 25 ngày liên tục. Thu hết hoa này thì thu ở hoa kế tiếp. Mỗi năm, thu mật trong 9 tháng và dưỡng cây 3 tháng. Với giá bán hiện tại thì trên mỗi hoa dừa người nông dân có thể thu được khoảng 250.000 - 300.000 VND. Đặc biệt hơn, với nguyên liệu là mật tươi từ hoa dừa thì chúng ta có thể chế biến và sản xuất hơn 30 sản phẩm giá trị gia tăng từ nó. LẤY MẬT HOA VẬY RỒI SẼ KHÔNG THU TRÁI NỮA? Giống như thu mật thốt nốt, thì thu mật hoa dừa cũng là một ngành nghề truyền thống từ xa xưa và đã có nhiều ở các nước như Philippin, Malaysia, và Nam Ấn Độ. Cây dừa lúc thu mật thì không thu trái. Nhưng khi cây dừa cao rồi leo lên thu mật nguy hiểm thì mình thả ra thu trái lại. Lúc này trái ra nhiều vì cây dừa được chăm sóc kĩ trong quá trình thu mật. Năm 2013, FAO đã báo cáo rằng đường hoa dừa là chất tạo ngọt bền vững nhất thế giới. Dựa trên 3 yếu tố là cải thiện kế sinh nhai, phù hợp với biến đổi khí hậu và tính bền vững của xu thế tiêu dùng. Từ một diện tích giống nhau, cây dừa có thể cho lượng đường cao hơn từ 50 -70% so với cây mía. Mô hình thu mật hoa dừa giúp tăng giá trị kinh tế cho nông hộ từ 3 - 5 lần. Mật hoa dừa có thể thay thế đường tinh luyện và mật ong. Và đây là sản phẩm thuần thực vật 100% nên thích hợp cho những người ăn chay và cả thuần chay. Mật hoa dừa lành tính, không kỵ với các món ăn khác, đặc biệt là giàu khoáng chất. Đặc biệt là những người bị đái tháo đường, ăn kiêng vẫn có thể an tâm dùng vì chỉ số đường huyết của mật hoa dừa thấp. Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com – Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.comSokfarm trân trọng và cảm ơn!

25 Dec, 2021 553

Tối 24/12, tại Hà Nội, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức Liên hoan Thanh niên nông thôn toàn quốc và trao Giải thưởng Lương Định Của lần thứ XVI, năm 2021. Phát biểu tại buổi lễ, Bí thư thứ Nhất Trung ương Đoàn Nguyễn Anh Tuấn cho biết, qua 16 năm, đã có hơn 2.000 nhà nông trẻ xuất sắc được nhận Giải thưởng Lương Định Của. 57 gương thanh niên nông thôn được nhận giải thưởng năm nay có hoàn cảnh, xuất phát điểm khác nhau, nhưng đều có điểm chung đó là ý chí, nghị lực, khát vọng vượt khó, không cam chịu đói nghèo, quyết tâm vươn lên lập thân, lập nghiệp; tiên phong ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất nông nghiệp, là chủ các mô hình khởi nghiệp nông nghiệp có giá trị kinh tế cao, doanh thu và lợi nhuận hàng tỷ đồng mỗi năm; tạo việc làm cho nhiều lao động là thanh niên, đặc biệt là thanh niên yếu thế, người dân tộc thiểu số. Bên cạnh đó, các mô hình, sản phẩm còn có tính sáng tạo, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu, thực hiện chương trình "Mỗi xã một sản phẩm", được thị trường trong nước và quốc tế đón nhận.  Xin chúc mừng cho cô gái Khmer Kathy Thạch với mô hình thu mật hoa dừa đã và đang tạo nhiều tác động xã hội, thổi một làn gió mới vào khởi nghiệp Trà Vinh và nông sản bản địa. Năm 2021, Ban Tổ chức Giải thưởng nhận được 93 hồ sơ từ 49 tỉnh, thành đoàn; từ đó lựa chọn 57 gương thanh niên nông thôn tiêu biểu để trao Giải thưởng Lương Định Của lần thứ XVI. Về kết quả sản xuất, kinh doanh của các thanh niên được nhận giải thưởng, có 1 mô hình đạt doanh thu 144 tỷ đồng/năm; 1 mô hình đạt doanh thu 120 tỷ đồng/năm; 7 mô hình đạt doanh thu từ 10-30 tỷ đồng/năm; 48 mô hình có doanh thu từ 1 tỷ đồng đến dưới 10 tỷ đồng/năm.  Giải thưởng Lương Định Của được tổ chức nhằm biểu dương, khen thưởng những thanh niên nông thôn tiêu biểu trong khởi nghiệp, lập nghiệp, đặc biệt trong bối cảnh tác động nặng nề của dịch COVID-19 và thiên tai, lũ lụt. Đây cũng là diễn đàn để thanh niên giao lưu, chia sẻ, trao đổi kinh nghiệm, kết nối giao thương trong sản xuất, kinh doanh, qua đó tuyên truyền, nhân rộng các mô hình, điển hình thanh niên tiên tiến trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn. Xin cám ơn Tỉnh đoàn Trà Vinh, Huyện Tiểu Cần cùng các cơ quan ban ngành đã tin tưởng và ủng hộ hành trình kiến tạo quê hương của Sokfarm. Cám ơn tất cả những con người đang tham gia vào hệ sinh thái NÔNG NGHIỆP HẠNH PHÚC mà Sokfarm định hướng gây dựng mỗi ngày. Một năm quá ngọt lành của team Sokfarm. Sokfarm trân trọng và biết ơn!

24 Dec, 2021 479

Lại một mùa Giáng sinh về, không khí vui tươi đầy sức sống của mùa Noel khiến người ta cảm thấy yêu đời và hạnh phúc hơn. Mùa Noel là dịp cuối cùng trong năm để người ta mua sắm, hẹn hò, và cùng nhau tận hưởng không khí vui vẻ trước khi kết thúc một năm. Mùa để đem lại sự ấp áp, là mùa để cho tất cả mọi người sẻ chia cùng nhau làm tốt đời đẹp đạo. Là mùa để đưa người ta đến với những ngày hội bất tận của yêu thương! Mùa Noel là dịp cuối cùng trong năm để người ta mua sắm, hẹn hò, và cùng nhau tận hưởng không khí vui vẻ trước khi kết thúc một năm. Mùa để đem lại sự ấp áp, là mùa để cho tất cả mọi người sẻ chia cùng nhau làm tốt đời đẹp đạo. Là mùa để đưa người ta đến với những ngày hội bất tận của yêu thương! Chẳng thế mà, cứ mỗi năm Giáng sinh về người người, nhà nhà lại chẳng tiếc nhau những lời chúc, những tấm thiệp, những món quà cứ tấp nập được gửi đi khắp mọi nơi. Bài hát Chúc mừng Giáng sinh cùng tiếng chuông ngân vang khắp muôn nẻo. Hòa cùng không khí rộn ràng, Sokfarm gửi tặng bạn set quà “Giáng sinh an lành” gồm bộ 2 chai Cider Mật hoa dừa lên men, để đêm tụ họp được trọn vẹn. Mong rằng, bạn và những người thương có một đêm Giáng sinh An lành – Hạnh phúc!Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com - Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.comSokfarm trân trọng và cảm ơn!

23 Dec, 2021 574

Tết đến, nhà nào cũng lên danh sách Tri ân những người thân, người thương, và người ân, đó là một truyền thống thật đẹp vì sự biết ơn chính là cội nguồn của hạnh phúc. Nhưng đau đầu nhất là chọn quà gì để thể hiện tấm lòng với người nhận quà một cách sâu sắc và chân thành nhất? Ý NGHĨAQuà Tết không chỉ là cho đi một phần vật chất, mà ẩn chứa một lời chúc tốt đẹp từ đáy lòng người tặng. Sau 2 năm đại dịch, ai cũng nhận ra Bình an là điều quan trọng nhất TỐT CHO SỨC KHOẺSản phẩm hoàn toàn tự nhiên, ổn định đường huyết, không chất bảo quản, chỉ số đường thấp phù hợp cả cho người tiểu đường type 2, đạt chuẩn FDA và đã xuất đi thị trường khó tính như Nhật, Hà Lan, và Mỹ. ĐỘC ĐÁORất nhiều lần đến nhà biếu quà Tết, mình thấy người nhận chất quà như núi, giỏ nào cũng giống hệt giỏ nào. Làm sao phân biệt được quà của ai trao mình? Vậy nên, một hộp quà độc đáo “khác người” sẽ trở thành “hoa hậu” thu hút sự quan tâm của người nhận hơn. Chỉ cần nghĩ đến gương mặt háo hức của người mình tri ân mở món quà độc đáo ra xem trong đó có gì là mình đã sướng lâng lâng.  Bộ quà tặng HỘP QUÀ BÌNH ANĐược ấp ủ ròng rã trong 7 tháng trường, mang hết tâm huyết của toàn bộ hệ thống Sokfarm. Mỗi hộp quà bao gồm:- Mật hoa dừa cô đặc 250g- Mật hoa dừa lên men 375ml- Đường mật hoa dừa 135g- Giấm mật hoa dừa 265ml- Bộ 15 bao lì xì- Thiệp chúc tết 2022- Quyển món ngon với mật hoa dừa Sokfarm- Túi đựng quà, hộp quà Mọi chi tiết xin liên hệ:Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com - Mật Hoa Dừa Trà VinhWebsite: Sokfarm.comSokfarm trân trọng!

22 Dec, 2021 578

Đây là những hình ảnh đầu tay của hộp quà Tri Ân cho Hành trình hạnh phúc dành tặng các nhà đại lý phân phối Sokfarm trên toàn quốc. Một năm thật nhiều những thách thức nhưng chúng ta đã cùng nhau vượt qua và kiên cường chiến tới. Sokfarm xin chân thành cảm ơn Anh Chị Em đại lý phân phối đã cùng đồng hành và lan tỏa mật hoa dừa Sokfarm đến khắp vùng miền không chỉ trong lãnh thổ Việt Nam mà còn vươn mình ra các nước bạn. Món quà Tri ân cho Hành trình hạnh phúc Món quà Tri ân cho Hành trình hạnh phúc Món quà Tri ân cho Hành trình hạnh phúcChúng ta đã hoàn thành sứ mệnh "Chuẩn đà phát triển" đặt ra năm 2021. Năm 2022, mình cùng nhau nghĩ lớn và chinh phục mục tiêu mới nhé.

21 Dec, 2021 614

Vài ngày đếm ngược nữa thôi, chúng ta sẽ bước sang năm mới – Xuân Nhâm Dần 2022 – năm của những khởi đầu mới sau trận đại dịch Covid vất vả. Chúng tôi mến gửi những lời chúc đến quý khách hàng đã tin dùng thương hiệu Mật hoa dừa Sokfarm, lời chúc thân thương và ấm áp nhất! XUÂN THỊNH VƯỢNGTẾT BÌNH ANMẾN CHÚC AN KHANGNGẬP TRÀN VIÊN MÃN Xuân về, đây là dịp mọi người trao nhau những món quà mang những tâm tư, tình cảm của người tặng đến những người mà họ trân quý. Sokfarm hân hạnh mang đến cho thị trường mùa tết Nhâm Dần 2022 món quà sức khỏe với mong muốn thay lời muốn nói của bạn, thể hiện lòng thành, tâm ý giúp thắt chặt tâm giao. Ở Sokfarm, các sản phẩm quà tặng mùa Tết 2022 được thiết kế độc đáo, mang hơi thở thời đại, tạo cảm giác được trân trọng và quan tâm cho người nhận. Ngoài ra, sự kết hợp giữa những sản phẩm thuần tự nhiên là món quà cao cấp mang đến nhiều giá trị sức khoẻ với lời chúc: Năm mới Hạnh phúc, Bình an. Bộ quà tặng HỘP QUÀ BÌNH AN được ấp ủ ròng rã trong 7 tháng trường, mang hết tâm huyết của toàn bộ hệ thống Sokfarm.Mỗi hộp quà bao gồm:Mật hoa dừa cô đặc 250gMật hoa dừa lên men 375mlĐường mật hoa dừa 135gGiấm mật hoa dừa 265mlBộ 15 bao lì xìThiệp chúc tết 2022Quyển món ngon với mật hoa dừa SokfarmTúi đựng quà, hộp quà Mỗi chi tiết đều được lên ý tưởng, thực hiện và kiểm soát tỉ mỉ nhất, Sokfarm mong muốn thành phẩm mang đến người tiêu dùng phải thật chỉn chu và trang trọng.  Mọi chi tiết xin liên hệ: Hotline: 0974 018 946 – 0974 038 946Fanpage: Sokfarm.com - Mật Hoa Dừa Trà Vinh Website: Sokfarm.comTrân trọng!

20 Dec, 2021 681

OVN - Trà Vinh là địa phương có diện tích trồng dừa lớn thứ hai cả nước nhưng chủ yếu để lấy trái, giá trị kinh tế mang lại không cao. Thấu hiểu những nỗi cơ cực của bà con trồng dừa, chị Thạch Thị Chal Thi – một người con của xứ Trà Vang đã cùng chồng (anh Phạm Đình Ngãi) bắt tay vào nghiên cứu lấy mật hoa dừa. Giúp nâng cao giá trị nông sản, tăng thêm thu nhập cho người dân địa phương. Sản phẩm từ mật hoa dừa được nhiều khách hàng ưu chuộngNăm 2018, giá dừa tỉnh Trà Vinh chỉ ở mức 20 nghìn đồng/12 trái, tương đương khoảng 2 triệu đồng/1200 trái dừa. Nhiều hộ gia đình trồng dừa rơi vào hoàn cảnh lao đao vì dừa mất giá, trong đó có vườn dừa nhà chị Chal Thi. Bắt tay vào tìm tòi, nghiên cứu chị Chal Thi biết đến phương pháp trồng dừa lấy mật, một hình thức sản xuất hoàn toàn mới nhưng đem lại giá trị kinh tế cao (gấp 3 - 5 lần). Bởi mật hoa dừa là một sản phẩm thuần thiên nhiên, vị ngọt lành tính, nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe phù hợp với nhu cầu của đa dạng người tiêu dùng.   Quyết tâm tìm hướng đi cho cây dừa, chị Chal Thi và anh Đình Ngãi đã từ bỏ công việc hiện tại, cùng nhau về lại Trà Vinh phát triển dự án. Bắt đầu nghiên cứu từ các báo khoa học của quốc tế, xem video lấy mật hoa dừa trên trang điện tử của nhiều nước như: Indonesia, Malaysia, Philippines,… Đặc biệt, vợ chồng chị Chal Thi còn đến tỉnh An Giang, sang Campuchia và Thái Lan nhằm tham khảo ngành thu mật hoa, rồi về áp dụng lại với cây dừa quê hương. Tháng 6/2019, cả hai quyết định thành lập Công ty TNHH Trà Vinh Farm và xây dựng nhà máy sản xuất. Trải qua gần 2 năm nghiên cứu, đến tháng 9/2019, sản phẩm mật hoa dừa thương hiệu Sokfarm chính thức được đưa ra thị trường tiêu thụ. Người công nhân lấy mật hoa dừa đòi hỏi phải tỉ mỉ, nhiệt huyết với công việcTrao đổi với anh Đình Ngãi – Giám đốc điều hành công ty cho biết, kỹ thuật thu mật từ cây dừa cũng tương tự như cây thốt nốt ở vùng Bảy núi An Giang. Đặc biệt, vùng Trà Vinh có đông đảo người dân Khmer sinh sống, họ đã biết đến kỹ thuật thu mật từ các loại cây họ cọ. Những người công nhân khi lấy mật không chỉ đòi hỏi kỹ thuật cao, tỉ mỉ mà còn cần phải đặt tình yêu vào công việc. “Bước đầu tiên, chọn cây dừa đủ tuổi (giống dừa chuyên lấy mật có tên khoa học là PB - 121, tên thường gọi Mawa). Tiến hành uốn cổ hoa cong xuống từ 3 - 5 ngày. Đây là công đoạn quan trọng đòi hỏi sự tập trung cao độ của người công nhân bởi cổ hoa dừa giòn, cổ hoa sẽ bị gãy nếu không cẩn thận hay dùng dư lực. Tiếp theo, mát xa cho mật hoa dừa chảy ra, với mỗi hoa cần lực gõ khác nhau vì kích thước hoa không giống nhau, khi gõ quá mạnh hoa bị dập không thu được mật. Sau cùng, cắt một lớp mỏng trên hoa để mật chảy xuống. Mật thu về nhà máy, sử dụng công nghệ cô đặc và chế biến thành nhiều sản phẩm.”, anh Đình Ngãi chia sẻ. Các công đoạn sản xuất luôn được chú ý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩmĐể có được kỹ thuật lấy mật hoa dừa thành công như thế, vợ chồng anh Đình Ngãi đã phải vượt qua nhiều thử thách. Trong 6 tháng đầu tiên, công việc lấy mật hoàn toàn thất bại do vẫn chưa nắm rõ kỹ thuật. Bên cạnh đó, gia đình còn vướng phải nhiều ý kiến trái chiều từ người dân xung quanh, vì việc lấy mật cây dừa vẫn còn khá mới tại Việt Nam. Ở mỗi giai đoạn phát triển dự án, cả hai vợ chồng đều gặp những khó khăn khác nhau: vốn đầu tư, đưa sản phẩm ra thị trường, quảng bá sản phẩm, thương hiệu công ty, mở rộng thị trường,… Đặc biệt, khi tình hình dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp, hoạt động của doanh nghiệp cũng bị trì trệ. Cacao mật hoa dừa Sokfarm được sử dụng chế biến nhiều món ănĐược biết, mỗi năm một cây dừa cho ra 13 hoa cái, một hoa sẽ có từ 25 - 40 lít mật, như vậy với giá thành hiện tại người nông dân thu về khoảng 250 - 400 nghìn/1 hoa dừa. Hiện tại, cơ sở Sokfarm có 20 lao động và liên kết với 15 hộ nông dân thuộc huyện Tiểu Cần (tỉnh Trà Vinh). Trong đó, có đến 90% người lao động là đồng bào người Khmer, 60% là phụ nữ. Thu nhập bình quân từ 5 - 8 triệu đồng/tháng, góp phần nâng cao đời sống người dân, phát triển kinh tế địa phương. Nước uống mật hoa dừa được sử dụng chế biến nhiều món ăn Đường hoa dừa Sokfarm được sử dụng chế biến nhiều món ănCác sản phẩm của Sokfarm, từ mật hoa dừa thô đến mật hoa dừa chế biến đều đáp ứng đầy đủ những chứng nhận ISO, HACCP, FDA, an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu,…Trong đó, có 03 sản phẩm vinh dự đạt chuẩn 4 sao OCOP 2020 (mật hoa dừa, đường hoa dừa, nước uống mật hoa dừa) và 01 sản phẩm 3 sao OCOP (hạt cacao sấy mật hoa dừa). Thương hiệu Sokfarm phân phối cho hơn 200 đại lý, và khoảng 300 đơn vị bán hàng trên 20 tỉnh thành cả nước. Mỗi năm, thị trường tăng trung bình 200%. Ngoài ra, sản phẩm còn xuất khẩu sang các nước như: Nhật Bản, Hà Lan, Campuchia,…   Thời gian tới, Công ty Trà Vinh Farm sẽ tiếp tục thực hiện mô hình kinh doanh theo hình thức không bán nguyên liệu thô giá rẻ mà đi sâu vào chế biến thành phẩm, nhằm mang lại chuỗi giá trị công bằng giữa các bên hợp tác trong hoạt động sản xuất.Từ việc nghiên cứu và phát triển thành công sản phẩm mật hoa dừa, Sokfarm đã nâng tầm giá trị cây dừa. Với những sản phẩm độc đáo, chất lượng và tốt cho sức khỏe, Sokfarm góp phần nâng cao thu nhập của người nông dân trồng dừa, tạo thêm việc làm cho lao động địa phương, phát triển bền vững kinh tế tỉnh Trà Vinh.Nguồn: Báo Ocop Việt Nam

16 Dec, 2021 577

 Sokfarm nghĩa là Nông nghiệp Hạnh Phúc, với mong muốn nâng cao giá trị kinh tế, cải thiện kế sinh nhai cho nông hộ trồng dừa tại Trà Vinh. Sokfarm vận hành bền vững từ vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất, đến các mối quan hệ với nông dân và đối tác. Chúng tôi xác định giá trị cốt lõi của Sokfarm đó chính là SÁNG TẠO – BỀN VỮNG – CỘNG ĐỒNG.  Mỗi nông hộ, công nhân viên đều vui vẻ khi được nhận ống trúc Tzu Chi Sokfarm mong muốn tạo được sự an vui, hạnh phúc cho người nông dân, người công nhân, người tiêu dùng và các nhà bán hàng. Ở Sokfarm, các hộ nông dân thu mật và các anh chị em công nhân đều vui vẻ nhận ống trúc để cùng nhau gieo hạt giống yêu thương. Mọi người luôn động viên nhau rằng, để làm việc thiện không phải đợi tới lúc mình có thật nhiều tiền mới làm được, mà chỉ cần mình có sức khoẻ, có công việc ổn định thì mình đã có điều kiện để làm thiện nguyện và giúp đỡ những người khó khăn hơn. Mỗi ngày mình góp 1.000đ thì một tháng đã có được 30.000đ. Tích tiểu thành đại, góp nhỏ thành lớn, giúp đỡ cho đời.Sokfarm mong muốn lan toả hạt giống yêu thương đến từng người mà mình có duyên gặp vì như vậy càng ngày sẽ càng có nhiều tấm lòng nhân ái, nhiều sự chia sẻ trong thời kỳ mà thế giới luôn biến động vì dịch bệnh này. Điều quan trọng khi cùng nhau làm thiện nguyện chính là mình đã gieo được hạt giống yêu thương vào mỗi người, và chính những người ấy lại tiếp tục lan toả việc tốt này đến những người trong gia đình và bạn bè của họ. Thông tin về hội từ thiện Tzu Chi Đài LoanNăm 1966, hội từ thiện Tzu Chi được sáng lập với ý niệm từ, bi, hỷ, xả, thực hiện hành động cứu khổ cứu nạn, mang đến niềm vui, xóa bỏ khổ đau, giữ vững tinh thần "THÀNH, CHÁNH, TÍN, THỰC". Bao gồm:Chí nghiệp từ thiệnChí nghiệp y tếChí nghiệp giáo dụcChí nghiệp Nhân vănÝ nghĩa của ống Trúc Tzu ChiHàng ngày, chúng ta thả từng đồng tiền lẻ vào Ống Trúc chính là nuôi hạt giống yêu thương mỗi ngày. Mỗi đồng tiền lẻ được thả vào thì thêm một hạt giống yêu thương được nảy mầm. Số tiền trong ống trúc sẽ được đem đi giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn hơn. Làm thiện nguyện không phải đợi tới lúc giàu có mới cho đi, mà chỉ cần chúng ta có sức khỏe, có việc làm ổn định có điều kiện để cho đi, dù ít hay nhiều thì điều hạnh phúc hoan hỷ. Gieo duyên với người xung quanh bằng ống trúc để cùng nhau tạo phước, cùng nhau cảm thông và có lòng yêu thương với tất cả vạn vật xung quanh."Tịnh hóa lòng người Xã hội an lành Thế giới không nạn tai"