22 Nov, 2021 529

Mật hoa dừa Sokfarm tự hào khi đạt Chứng nhận HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO - CHUẨN HỘI NHẬP, một lần nữa như khẳng định sự chỉn chu và nghiêm túc của tập thể Nhà máy Sokfarm trên con đường mang hàng Việt đến tay người tiêu dùng trong và ngoài nước. Anh Phạm Đình Ngãi - Founder Mật hoa dừa Sokfarm chia sẻ:"Vào những năm 95 khi đất nước ta đang trong quá trình phát triển các khối ngành sản xuất, tuổi thơ của mình gắn liền với những phiên chợ vùng biên giới, với những cái loa phát thanh rộn ràng nói về Hàng Việt Nam chất lượng cao. Lớn xíu nữa thì lại thấy những doanh nghiệp đầu ngành như Nhựa Duy Tân, Bút bi Thiên Long, Bánh Bibica, mì Miliket mà mình là "khách mối" lúc nào cũng sử dụng các sản phẩm rất Việt Nam này thôi. Sau này khi bắt đầu vào hành trình khởi nghiệp từ nông sản bản địa, khởi niệm mang hàng Việt đi khắp bốn phương của mình ngày càng mãnh liệt." Đến năm 2017, lần đầu hữu duyên được nghe cô Vũ Kim Hạnh công bố về tiêu chuẩn HVNCLC, có cái logo màu xanh Chuẩn hội nhập tại Thành phố Cần Thơ. Anh Đình Ngãi đã gởi ý niệm đến vũ trụ rằng, "Ngày nào đó doanh nghiệp của mình tạo ra nhất định sẽ đạt được chứng nhận này". Hôm 15/11/2021 vừa rồi, trải qua gần 3 tháng chuẩn bị hồ sơ, kiểm tra biểu mẫu ghi chép, quy trình sản xuất, kiểm nghiệm từ sản phẩm, dụng cụ sản xuất và các tiêu chí tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm thì Sokfarm đã vui mừng khi nhận được công nhận "Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao - Chuẩn Hội Nhập".Đây sẽ là bàn đạp vững chắc trên con đường thực hiện hóa ước mơ của chàng kỹ sư về quê khởi nghiệp trên chính mảnh đất tổ tiên này. Chúc mừng cho Sokfarm, chúc mừng nông sản Việt đã chuẩn bị hành trang sẵn sàng CHUẨN HỘI NHẬP, thật tự hào và vinh dự.

20 Nov, 2021 678

Tập thể nhà máy thật vinh hạnh khi Mật hoa dừa Sokfarm đã chính thức là thành viên của chương trình Ươm tạo khởi nghiệp tạo tác động xã hội Pursuing Purpose 2021. Pursuing Purpose là chương trình Ươm tạo khởi nghiệp trực tuyến và hỗ trợ tài chính được đồng tổ chức bởi Seed Planter và Đại Sứ Quán Canada, dành riêng cho các doanh nghiệp tạo tác động xã hội mới được thành lập thông qua sự kết nối với mạng lưới chuyên gia đa lĩnh vực và hệ sinh thái doanh nghiệp tạo tác động xã hội tại Việt Nam và quốc tế. Mục tiêu chính của chương trình là giúp các doanh nghiệp khởi nghiệp xây dựng được một mô hình kinh doanh tạo tác động (Impact-Business Model) bền vững và hoàn thiện sản phẩm. Chương trình Pursuing Purpose diễn ra trực tuyến trên nền tảng Zoom và Google Meet, kéo dài từ giữa tháng 09/2021 đến tháng 12/2021 bao gồm: Chương trình đào tạo Chương trình cố vấn 4 tháng Chương trình tư vấn chuyên gia Doanh nghiệp tạo tác động xã hội là gì và làm như thế nào để số hóa nó? MÔI TRƯỜNG Để tạo thêm tính thuyết phục và kiên cường hơn với các mục đích về doanh nghiệp tạo tác động xã hội (DN TĐXH) thì bạn cần nhiều hơn về các con số để đo lường và chứng minh như là về các chỉ số carbon, lượng nước thải giảm thiểu, lượng phân bón giảm thải so với cây mía, so sánh các chỉ số từ khu vực, đến cấp Tỉnh, cấp Quốc Gia và cấp Vùng. Như vậy bạn sẽ dễ dàng theo dõi và phát triển thêm các tác động xã hội mà doanh nghiệp mang lại. CON NGƯỜI Mối quan hệ giữa doanh nghiệp và người lao động là song phương với nhau, ai cũng quan trọng trong chuỗi giá trị sản xuất nông nghiệp. Đo lường tính hiệu quả về độ ổn định công việc, các phúc lợi, giá trị tinh thần, giới tính, nhóm người yếu thế, nhóm dân tộc mà doanh nghiệp mình tác động để thấy rõ việc doanh nghiệp mình cải thiện kế sinh nhai bền vững như thế nào đến với người lao động trong vùng. TIÊU DÙNG Trong 17 Mục tiêu Phát triển bền vững của thế giới có mục số 12 đề cập về yếu tố người tiêu dùng và sản xuất có trách nhiệm. Hãy đo lường các tác động khi người tiêu dùng chuyển từ đường mía sang mật hoa dừa, bao nhiêu % khả năng mắc bệnh tiểu đường được giảm và nó giúp hạn chế lãng phí cho xã hội và giúp được cho bao nhiêu người. Hãy suy nghĩ đến một mô hình nhỏ và tạo ra giá trị lớn, mình có thể thuê các Quỹ để đánh giá cho mình, hoặc mình tham gia các khóa học rồi chủ động đánh giá cho doanh nghiệp của mình. Mô hình kinh doanh sáng tạo sẽ giúp doanh nghiệp mình tạo ra được sự đột phá và lan tỏa tốt. Mục tiêu của Sokfarm là xây dựng một mô hình khởi nghiệp xanh bền vững, tiến tới doanh nghiệp tạo tác động xã hội. Việc trở thành thành viên của chương trình này có ý nghĩa rất lớn đối với nhà máy. Sokfarm sẽ từng bước thực hiện kế hoạch đã đề ra để bước đi vững vàng hơn trên con đường phía trước. Thân ái!

20 Nov, 2021 646

Tuổi thơ mình gắn với làng với quê với mấy hôm ngồi trông bà ngoại đi chợ về mua bánh cho mấy đứa cháu. Mình mê mấy món bánh ngọt lắm, nhất là món nào mà được chan ngập nước cốt dừa béo ngậy. Nay mình bày cho cả nhà làm món này tuy có thể không bằng với hương vị xưa nhưng cũng phần nào làm đỡ cơn thèm quê của người con xa xứ nhé.  Nguyên liệu Bột gạoBột năngMuốiNước cốt dừaĐường hoa dừaNước Thực hiện :Tô 1 : trộn và khuấy đều hỗn hợp gồm 100gr bột gạo + 50gr bột năng + tí muối + 400ml nước cốt dảo (là nước cốt dừa vắt lần 2) Tô 2 : trộn hỗn hợp gồm 50gr bột gạo + tí muối + 150ml nước cốt nhất (nước cốt dừa vắt lần 1) khuấy đều hỗn hợp.   Nấu 100gr đường hoa dừa cùng 100ml nước, cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.Đợi hỗn hợp nguội thì cho vào tô 1 và 2 (tỉ lệ chia mọi người gia giảm tuỳ khẩu vị nha, sao cho cả 2 tô đều ngọt vừa là được)Bắt nồi nước sôi cho khuôn vào xửng hấp 2 phút.Đổ 1 vá hỗn hợp 1 vào (tầm 40ml) đậy nắp lại và hấp 4 phút. Tiếp tục cho 1/2 vá hỗn hợp 2 vào (tầm 20ml) hấp thêm 4 phút nữa. Lưu ý:Hỗn hợp 2 rất béo nên cho ít hơn hỗn hợp 1 để khi ăn không bị ngán nghen. Bánh chín có thể ăn nóng (bánh mềm béo) hoặc ăn nguội (bánh dẻo dai) khi ăn rắc mè rang lên mặt bánh nhé. Tuỳ khuôn to hay nhỏ mà mọi người canh thời gian phù hợp nha, mách mẹo nhỏ là lấy cây tăm châm thử vào bánh nếu thấy tăm khô ráo và bánh trong lại là được. Mình dùng chén nước chấm nhỏ để đổ bánh bèo, mọi người có thể dùng khuôn bánh bò, bánh tart hoặc vỏ lon bia đều được hết á, tùy khả năng sáng tạo của bạn đấy!Quê mình hay gọi món này là bánh bèo ngọt hay bánh bèo nước cốt dừa, là món gây thèm thuồng của tụi nhỏ loi choi ở xóm. Còn bạn, quê bạn có món gì gây thương nhớ không?Nguồn: Trâm Huỳnh - Group Món ngon cùng Mật hoa dừa Sokfarm

19 Nov, 2021 617

Thỏa sức sáng tạo các loại trái cây lắc cùng Cider Mật hoa dừa Sokfarm - món thức uống vừa ngon vừa hấp dẫn người thưởng thức. Tuy nhiên, Cider có thể biến tấu vô vàn cách khác nhau nếu bạn muốn thưởng thức nó như một thứ cocktail nhiệt đới đầy biến hóa và đa dạng theo trái cây mỗi mùa. Mọi người hay hỏi mình Cider là gì, có giống rượu không? Dạ xin thưa: Cider là Cider không phải là Rượu.Cider, còn được viết là cyder, là một loại đồ uống lên men từ nước trái cây hoặc trái cây. Chính vì vậy, một số nơi như Mỹ, Canada còn gọi cider là hard cider hoặc alcoholic cider, vì nó chứa hàm lượng cồn nhất định.Đây là một loại đồ uống rất được ưa chuộng bởi các nước thuộc khu vực châu Âu và châu Đại dương, đặc biệt thường hay được dùng trong ngày lễ Tạ Ơn và ngày lễ Halloween. Mật hoa dừa lên men Sokfarm là thức uống lên men tự nhiên, theo phương pháp truyền thống của người Khmer xưa, sản phẩm có vị ngọt thanh từ búp hoa dừa và vị chua nhẹ. Đây là món quà tuyệt vời cho những buổi hội họp gia đình và bạn bè. Nguyên liệu40ml Cider Mật hoa dừa lên menCam vàngLựu đỏĐá biCách làmTách hạt lựu, cắt nhỏ cam vàng thành từng lát mỏngCho 40ml cider mật hoa dừa lên men + lựu + cam + đá bi vào bình lắc, lắc đềuĐổ hỗn hợp ra lyTrang trí cho bắt mắtNếu bạn là một người thích vị nguyên bản của Cider Mật hoa dừa lên men, thì chỉ cần mix với đá theo tỉ lệ 50% đá: 50% cider. Còn nếu bạn thích ngọt vừa thì 2/3 đá và 1/3 cider cùng với chút lát chanh tươi thì đã có được thứ đồ uống cực hoàn hảo rồi. Kiểu uống này phù hợp với phái đẹp hay đối với ai không thích uống đồ uống có cồn lắm đó nha.Nếu bạn thích nó phải gây tê tê, phê phê 1 chút thì hãy mạnh dạn pha chế cùng vodka hay mix với rượu thì cũng cực kì thú vị đấy nhé! Thức uống được tròn vị hơn nhờ hương vị đặc biệt của Cider Mật hoa dừa lên men phối cùng vị chua ngọt của cam và lựu. Mấy hôm oi bức như vầy chỉ làm mình uống miết thôi, sảng khoái cực kì. Uống là ghiền!

18 Nov, 2021 1,043

Từ ngày thường xuyên làm món chay mình lại càng tâm đắc là món chay ngon chắc chắn không thể thiếu đường hoa dừa. Dùng đường hoa dừa thay thế đường tinh luyện giúp món chay không chỉ thơm hơn mà còn ngọt một cách tự nhiên y như vị ngọt của rau củ nấm vậy.    Nguyên liệu :1 miếng đậu hủ trắng1 ít nấm bào ngư cắt nhỏ1 ít nấm mèo (ngâm nở và cắt sợi)2 miếng chao nhỏ2 quả trứng gà công nghiệp (ai không ăn trứng được có thể thay thế bằng dầu điều để tạo màu mắm chưng nha)Hỗn hợp tỏi, sả, ớt băm Đường hoa dừa, nước mắm chay, hạt nêm chay, tiêu xayMột món ăn tưởng chừng phải mặn mòi không cần vị ngọt như mắm chưng chay mà cho thêm chút đường hoa dừa vào vẫn rất chi là hoàn hảo. Mình thích ăn mắm chưng không quá mặn, vị mặn ngọt vừa ăn nên có thêm đường hoa dừa tự nhiên thấy hợp gu dễ sợ ☺️ Thực hiện :Phi vàng hỗn hợp tỏi sả ớt băm. Cho nấm bào ngư và nấm mèo vào xào, tiếp tục cho miếng đậu hủ trắng vào dùng muỗng nghiền nát miếng đậu. Thêm chao và gia vị gồm đường hoa dừa, hạt nêm chay, nước mắm chay và tiêu xay vô. Nêm nếm vừa ăn, thường mắm chưng sẽ hơi mặn chút để mình có thể ăn kèm rau sống là vừa.Đổ hỗn hợp ra tô/khay/chén sau đó thêm lòng trắng trứng gà để tạo kết dínhĐặt mắm chưng vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 160 độ trong 15 phút (hỗn hợp mắm sẽ kết dính và khô lại) sau đó rưới lòng đỏ trứng gà lên mặt mắm chưng set nhiệt độ 160 độ thêm 5 phút Và đây là thành phẩm cuối cùng của chúng ta, màu vàng ươm của trứng gà gà hòa cùng màu đỏ của ớt, màu xanh của hành tạo nên một món ăn không chỉ nhìn bắt mắt mà còn hao cơm nữa cả nhà ạ. Mấy hôm làm món mắm chưng chay này nếu có thêm bún tàu, tương hột, nhiều loại rau sống ăn cùng sẽ ngon hơn, mình toàn xơi luôn 2 chén đầy cho thiệt đã bụng luôn á. Bạn thì sao ha?Nguồn: Trâm Huỳnh _ Group Món ngon từ Mật hoa dừa Sokfarm

17 Nov, 2021 471

Món bánh này mình thấy làm khá đơn giản mà ăn ngon vô cùng, thích hợp áp dụng công thức vetula (vét tủ lạnh) thần thánh nghen anh chị em mình ơi!   Nguyên liệu:14 quả chuối50ml mật hoa dừa1 quả trứng gà50gr bơ lạt50gr bột mì100ml sữa đặc400ml sữa tươi sữa tươi không đường 6 miếng bánh sandwich xé nhỏ  Thực hiện :Bóc vỏ 14 quả chuối, ướp chuối cùng 50ml mật hoa dừa. Để chuối vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng.Rim 8 quả chuối cho đến khi chín mềm, 6 quả còn lại cắt lát để chút trang trí trên mặt bánh.Làm hỗn hợp gồm 1 quả trứng gà + 50gr bơ lạt + 50gr bột mì + 100ml sữa đặc + 400ml sữa tươi không đường + 6 miếng bánh sandwich xé nhỏ. Ngâm hỗn hợp trong 30 phút.8 quả chuối rim có thể để nguyên quả hoặc dầm nhuyễn tuỳ mỗi người, ở đây mình dầm nhuyễn. Trộn chuối cùng hỗn hợp sữa ở trên. Cho vào khuôn đã lót giấy nến. Trang trí chuối cắt lát lên bề mặt bánh.Bỏ khuôn bánh vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt độ 150 độ 60 phút. Tuỳ vào công suất của nồi hoặc độ to nhỏ của khuôn mà điều chỉnh thời gian nướng và nhiệt độ nướng phù hợp nha cả nhà. Thành quả cuối cùng của chúng ta đây, bánh vừa thơm vừa có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn lắm đúng không cả nhàNguồn: Trâm Huỳnh _ Group Món ngon với mật hoa dừa Sokfarm

17 Nov, 2021 542

Nhân dịp cuối năm, nhà máy rục rịch khởi động chương trình "Chill cùng Cider Mật hoa dừa Sokfarm" nhằm tạo ra sân chơi kết nối, giao lưu giữa các anh chị em tiêu dùng. Cả nhà mình cùng nhiệt tình tham gia để rinh những giải thưởng vô cùng hấp dẫn nhé!       Cider - Mật hoa dừa lên men là thức uống lên men tự nhiên, theo phương pháp truyền thống của người Khmer xưa, sản phẩm có vị ngọt thanh từ búp hoa dừa và vị chua nhẹ. Đây là món quà tuyệt vời cho những buổi hội họp gia đình và bạn bè. Thời gian tham gia: Chương trình "Chill cùng Cider Mật hoa dừa Sokfarm" sẽ diễn ra từ ngày 11/11/2021 đến hết 11/12/2021        Người tham gia có thể tùy ý sáng tạo nội dung, chụp ảnh, quay video hay làm gift. Hãy phát huy hết ý tưởng mới mẻ để tạo ra những thành phẩm tuyệt vời nha anh chị em ơi!   Thể lệ cuộc thi: Bài viết được đăng trên group facebook "Món ngon cùng mật hoa dừa Sokfarm." chế độ công khai. Bài viết được share về tường cá nhân với chế độ công khai. Trong bài viết có gắn hashtag #Chill_cung_cider_mat_hoa_dua_Sokfarm, #mathoaduaSokfarm. Cách thức chấm điểm: Ban tổ chức sẽ thống kê dựa trên: Lượt like, tym, thương: 1 điểm/lượt Chia sẻ: 2 điểm Comment: 2 điểm 3 thành viên tham gia có số điểm cao nhất, ấn tượng nhất sẽ được nhận những giải thưởng hấp dẫnGiải thưởng:Giải nhất: 1 thùng Cider mật hoa dừa Sokfarm, 1 cuốn sách, 2 gáo dừa.Giải nhì: 6 chai Cider mật hoa dừa Sokfarm, 1 cuốn sách, 2 gáo dừa.Giải ba: 3 chai Cider mật hoa dừa Sokfarm, 1 cuốn sách, 2 gáo dừa.Qua cuộc thi này, bạn không chỉ nhận được những món quà vô cùng hấp dẫn của chương trình mà đây còn là sân chơi để bạn thể hiện khả năng sáng tạo thông qua kỹ năng chụp ảnh, quay video trong quá trình pha chế, nấu ăn cùng Cider mật hoa dừa Sokfarm. Và cuối cùng, Sokfarm muốn truyền nguồn năng lượng tích cực này đến với tất cả mọi người. Hãy cùng Sokfarm lan tỏa sản phẩm Việt đến khắp mọi nơi cả nhà nhé. Trân trọng!

17 Nov, 2021 520

Được hôm nắng đẹp, Bếp nhà Sokfarm lại chăm chỉ làm món mới, vừa dễ lại vừa ngon cho các anh chị em nhà mình đây. Nào mời các bạn bắt tay vào bếp cùng chúng mình nhé!   Nguyên liệu:1 quả táo1 quả trứngBột quếTùy theo sở thích, bạn dùng bánh mì trắng bình thường cũng được, riêng Bếp thích ăn bánh mì nguyên cám mix hạt nên bếp làm với công thức này nha!Đường hoa dừa    Bước 1Cắt nhỏ táo ra, trộn cùng 1 thìa cafe bột quế và đường hoa dừa Sokfarm Bước 2Xử lý bánh mì: Cắt 4 góc -> Dùng cây cán bột hay chày ép mỏng dẹt miếng bánh -> Khía 3 đường như hình -> Quết trứng vào 4 mép bánh mìBước 3Cho nhân táo đã trộn bột quế và đường dừa vào -> Gập mép lại -> Dùng nĩa nhỏ ấn các đầu bánh mì như hình để dính lại với nhau Bước 4Cho vào nồi chiên không dầu và cài đặt ở 160 độ trong 12 phútÀ bạn nhớ phết mặt bánh ít trứng gà (hoặc chỉ lòng đỏ trứng gà) để nướng cho đẹp nhenKết quảVà đây là thành quả của chúng mình, siêu xịn mịn ngon lành, nhìn hấp dẫn quá nè đúng không cả nhà ^^Chúc các bạn có những phút giây an nhiên bên gian bếp của mình. Tâm thanh tịnh để sáng tạo thêm thiệt nhiều món mới nhé!Nguồn: Lệ Quỳnh - NPP Hà Nội

16 Nov, 2021 754

Mật hoa dừa Sokfarm không chỉ chinh phục thị trường Nhật Bản, mà chúng tôi còn chinh phục cả khách hàng Nhật Bản tại Việt Nam. Mật hoa dừa và đường hoa dừa Sokfarm đã lên kệ siêu thị Tomibun - Drug Store nằm trong chuỗi siêu thị Tomibun đông khách hàng Nhật nhất Hà Nội hiện nay.  Mật hoa dừa Sokfarm và đường hoa dừa Sokfarm được sắp xếp ngăn nắp, chỉn chu trên kệ siêu thịMột trong những điều kiện để Sokfarm được trưng bày trên kệ siêu thị Tomibun là sản phẩm phải thông quan thành công vào Nhật Bản. Thật tuyệt vời khi Mật hoa dừa Sokfarm, một đặc sản Việt Nam đang từng bước hiện diện trên các chuỗi kệ siêu thị và từng kệ bếp của khách hàng. Cứ đi rồi sẽ đến, anh Phạm Đình Ngãi - Founder Sokfarm vẫn luôn quan niệm:"Nếu như ở Canada có Maple Syrup (mật cây phong) là đặc sản, thì Việt Nam tôi có Mật hoa dừa Sokfarm cũng là mật thực vật và là đặc sản Trà Vinh".Hy vọng hành trình gánh hàng Việt mang ra thế giới sẽ luôn rộng mở không chỉ với Sokfarm mà còn đối với các sản phẩm thuần tự nhiên khác.

15 Nov, 2021 451

Hôm nay Bếp nhà Sokfarm chia sẻ với cả nhà cách làm món bánh Brownie vừa đơn giản lại vừa ngon thiệt ngon, làm xong là cả xóm thơm lừng mùi bánh luôn nha Nguyên liệu: 1 quả chuối thật chín Cacao mật hoa dừa: 25g Bơ lạc: 1 thìa Bột nở: ¼ thìa café Mật hoa dừa: 2 thìa Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi cho thêm ít bơ lạc trên cùng và rắc thêm ít cacao mật hoa dừa. Nướng ở 170 độ trong 25 phút và chuẩn bị tinh thần nhà thơm lừng nhaaa Topping theo sở thích nhé cả nhà, trong hình là mình trang trí với dâu và một ít lá hương thảo. Tada và đây là thành quả của chúng ta nhé, chiếc bánh với màu sắc hấp dẫn với mùi thơm nức mũi. Nhìn đẹp mà mình không nỡ ăn luôn á, hihi Nguồn: Lệ Quỳnh - NPP Hà Nội